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semi germinati

I semi germinati sono semi (come cereali di grano, lenti, fagioli, ecc.) Che sono stati germinati in acqua. Sono ricchi di nutrienti e enzimi e hanno un sapore morbido e fresco. I semi germogliati possono essere aggiunti a molti piatti, come insalate, panini, zuppe, ecc. Sono anche molto popolari nel frullato o nel succo. Oltre al loro delizioso gusto, i semi germogliati hanno molti benefici per la salute. Sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti e possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario, regolare la glicemia e prevenire alcune malattie croniche.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
29 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
0.6 G
Proteina
4.2 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
2.2 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere i semi germinati ?
Scegli semi organici e di alta qualità per evitare sostanze chimiche e OGM. Scegli i semi che germinano facilmente, come semi di Luzerne, trifoglio, ravanello, senape e fieno greco. Controlla la data di scadenza sulla confezione di semi germogliati. I vecchi semi possono essere più difficili da germogliare. Assicurati che i semi non siano danneggiati o ammuffiti. I semi danneggiati non germineranno correttamente e i semi ammuffiti possono essere pericolosi per la salute. Se possibile, scegli i semi da fonti affidabili e rinomate. Se hai intenzione di coltivare semi germinati a casa, scegli i semi adattati al metodo di coltura che stai per usare (vaso di germinazione, vassoio di germinazione, ecc.). Infine, scegli i semi in base alle tue preferenze alimentari e al modo in cui prevedi di usarli. Ad esempio, i semi di Luzerne sono spesso usati in insalate, sandwich e impacchi, mentre i semi di senape e ravanello hanno un sapore più piccante e sono ideali per piatti piccanti.
Come mantenere i semi germinati ?
I semi germinati sono molto sensibili al deterioramento e devono essere consumati freschi per evitare qualsiasi contaminazione batterica o fungina. Tuttavia, se si desidera mantenerli, è meglio conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero e consumarli entro 2-3 giorni la germinazione. Puoi anche congelare i germi per una conservazione più lunga. Per fare questo, sciacquarli con cura e lasciarli asciugare completamente prima di metterli in una borsa ermetica. Quindi tienili nel congelatore fino a 3 mesi.
Come cucinare i semi germinati ?
Aggiungi semi germogliati alle insalate per aggiungere consistenza e sapore. I germi di soia, Luzerne, broccoli e ravanello sono particolarmente deliziosi nelle insalate. I semi gravi sono un'aggiunta eccellente a sandwich e impacchi. Prova ad aggiungere germi di girasole, senape o fieno greco al tuo prossimo panino. Aggiungi semi germogliati ai tuoi frullati per aggiungere nutrizione e consistenza. I germi di grano, orzo e quinoa sono particolarmente ricchi di sostanze nutritive. Aggiungi semi germogliati alle tue zuppe e stufati per aggiungere consistenza e sapore. I germi di lenticchie, ceci e fagioli sono particolarmente deliziosi in zuppe e stufati. I germi di soia, Luzerne e broccoli sono deliziosi in puzzle e sostituti sani per noodles. I semi gravi possono anche essere usati per produrre hamburger vegetariani. I germi di lenticchie, ceci e fagioli sono particolarmente deliziosi per questo. Aggiungi semi germogliati ai sandwich per aggiungere consistenza e sapore. I germi di girasole, senape e fieno greco sono particolarmente deliziosi per questo.
Quali sono le varietà di semi germogliati ?
Luzerne è uno dei semi più comunemente germogliati. È ricco di proteine, vitamine e minerali, rendendolo un'ottima aggiunta a una dieta sana. I semi di broccoli germogliati sono ricchi di vitamine A, B, C, E e K, nonché antiossidanti e minerali. Sono spesso usati per rafforzare il sistema immunitario e aiutare la digestione. I semi di girasole germinati sono ricchi di vitamine B, acidi grassi essenziali e proteine. Hanno un delicato sapore di noci e possono essere aggiunti a insalate o panini. I semi di senape graficati hanno un sapore piccante e sono spesso usati per aggiungere sapore a sandwich, insalate e piatti indiani. I semi di Drozed germogliati hanno un sapore leggermente piccante e sono spesso usati in insalate e sandwich per aggiungere sapore e consistenza.
Quali piatti vanno bene con il gusto dei semi germogliati ?
I semi germinati sono un'aggiunta eccellente a tutti i tipi di insalate. Aggiungono consistenza e sapore e sono particolarmente buoni in insalate vegetali croccanti. Le ciotole di Buddha sono un pasto completo e sano che consiste in verdure, cereali, proteine e salse. I semi germogliati aggiungono consistenza e sapore alle ciotole di Buddha. I semi abbreviati possono essere usati come contorno per le fritture. Aggiungono consistenza e sapore e sono particolarmente bravi con verdure come peperoni e funghi. I semi germogliati aggiungono consistenza e sapore ai sandwich. Sono particolarmente bravi con verdure croccanti e formaggi morbidi. I semi gravi possono essere usati come contorno per le zuppe. Aggiungono consistenza e sapore e sono particolarmente bravi con le zuppe a base di verdure. I semi germogliati possono essere aggiunti alla pasta per aggiungere consistenza e sapore. Sono particolarmente bravi con le salse vegetali e chiare. I semi gravi possono essere usati come contorno per i tacos. Aggiungono consistenza e sapore e sono particolarmente bravi con tacos con verdure e fagioli.
Quali sono i benefici dei semi germogliati ?
I semi germogliati contengono un'alta quantità di vitamine, minerali, enzimi, proteine e fibre. In effetti, i semi germogliati possono contenere fino a 20 volte più nutrienti rispetto ai semi non sfilati. Gli enzimi presenti nei semi germogliati possono aiutare a scomporre carboidrati, proteine e grassi, che possono facilitare la digestione. I semi a grana possono stimolare il sistema immunitario a causa del loro elevato contenuto di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. I semi gravi possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo a causa del loro elevato contenuto di antiossidanti e degli acidi grassi omega-3. I semi germogliati sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre, il che può aiutare a ridurre l'appetito e promuovere la perdita di peso. I semi gravi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi, che possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

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